A Contramano Pet Nat Naranjo
El enólogo mendocino nos sorprende una vez más con un nuevo lanzamiento en su línea A Contramano. Se trata de un vino espumoso natural, elaborado a base de su ya reconocido Naranjo de Moscatel. Una creación nacida de una casualidad que promete convertirse en un nuevo clásico.
Pét-Nat es la abreviatura de Pétillant Naturel, que en español se traduce como ‘naturalmente espumoso’. Este tipo de vino se destaca como uno de los productos más naturales del mercado, gracias a su método de elaboración ancestral, que prescinde de la adición de azúcares para su fermentación y su gasificación es totalmente natural.
Este método ancestral tiene sus raíces en Limoux, Francia, donde nació por accidente en el siglo XVI.
A Contramano Pet Nat Naranjo nos transporta a los orígenes de la viticultura, a una época en la que los vinos frenaban su fermentación en invierno y la retomaban con la llegada de la primavera, generando de manera natural burbujas dentro de la botella.
La creación de este Pet Nat naranjo surgió de forma inesperada a partir de un pequeño lote de A Contramano Naranjo que experimentó una re fermentación no planeada lo que resultó en un vino naturalmente gasificado y que al probarlo nos sorprendió gratamente. Esto nos impulsó a desarrollar deliberadamente esta fermentación controlada mediante el “Método Ancestral”, también conocido como Pétillant Naturel o Pet Nat.
Jorge Rubio, jefe de enología y Director.
El proceso de elaboración es muy simple y consiste en embotellar el vino durante su fermentación alcohólica, permitiendo que las levaduras consuman el azúcar y generen de manera natural el gas carbónico que se convierte en burbujas. Así nace A Contramano Pet Nat Naranjo, un vino de burbujas delicadas, aromas intensos y un toque frutal único.
El enólogo mendocino nos sorprende una vez más con un nuevo lanzamiento en su línea A Contramano. Se trata de un vino espumoso natural, elaborado a base de su ya reconocido Naranjo de Moscatel. Una creación nacida de una casualidad que promete convertirse en un nuevo clásico.
Pét-Nat es la abreviatura de Pétillant Naturel, que en español se traduce como ‘naturalmente espumoso’. Este tipo de vino se destaca como uno de los productos más naturales del mercado, gracias a su método de elaboración ancestral, que prescinde de la adición de azúcares para su fermentación y su gasificación es totalmente natural.
Este método ancestral tiene sus raíces en Limoux, Francia, donde nació por accidente en el siglo XVI.
A Contramano Pet Nat Naranjo nos transporta a los orígenes de la viticultura, a una época en la que los vinos frenaban su fermentación en invierno y la retomaban con la llegada de la primavera, generando de manera natural burbujas dentro de la botella.
La creación de este Pet Nat naranjo surgió de forma inesperada a partir de un pequeño lote de A Contramano Naranjo que experimentó una re fermentación no planeada lo que resultó en un vino naturalmente gasificado y que al probarlo nos sorprendió gratamente. Esto nos impulsó a desarrollar deliberadamente esta fermentación controlada mediante el “Método Ancestral”, también conocido como Pétillant Naturel o Pet Nat.
Jorge Rubio, jefe de enología y Director.
El proceso de elaboración es muy simple y consiste en embotellar el vino durante su fermentación alcohólica, permitiendo que las levaduras consuman el azúcar y generen de manera natural el gas carbónico que se convierte en burbujas. Así nace A Contramano Pet Nat Naranjo, un vino de burbujas delicadas, aromas intensos y un toque frutal único.
La frescura y las notas frutadas de este Pet Nat sin dudas complementan muy bien los sabores del mar, como mariscos y pescados más ligeros. Un excelente maridaje para un ceviche, ostras frescas o sushi. Su ligereza y aromas sutiles hacen que sea una excelente opción para acompañar ensaladas frescas con ingredientes como frutas, quesos suaves y vinagretas cítricas. También puede ayudar a equilibrar el picante de algunos platos y, gracias a su fina burbuja, frescura y baja graduación, es una opción ideal para el aperitivo o para una tarde de pileta con amigos.
Siguiendo la filosofía de la línea A Contramano, queríamos rescatar la expresión pura de la Moscatel, dando como resultado un espumoso muy liviano, fresco, genuino y lleno de personalidad. Además, la tapa corona le da un toque disruptivo y promueve nuevas ocasiones de consumo..
